PAINS - BRIOCHES - BISCUITS - FARINES

LE PAIN DU MOIS

Chaque mois nous vous proposons une recette différente pour une découverte gourmande et originale.

En mai, vous pourrez retrouver le petit pain gourmand au miel, noisettes et raisins secs (400g - 5€).

En juin, ce sera le petit pain sportif aux fruis (abricots, canneberges, raisins) et graines de courge (400g - 5€).

LES PAINS ET BRIOCHES AU LEVAIN

Pain de Campagne 750g - 5 €

Ingrédients : farine de blé T80, farine de seigle T170, levain naturel, sel

Un pain de tous les jours, à la mie moelleuse et fondante. Conservation : au moins 3 jours 

Pain de Campagne aux graines 750g - 5.8 €

Ingrédients : farine de blé T80, farine de seigle T170, graines bio de lin brun, lin doré, courge, tournesol, levain naturel, sel

Un pain gourmand, aux saveurs réhaussées par l'ajout des graines. Conservation : au moins 3 jours 

Pain Nordique 750g - 6.5 €

Ingrédients : farine de blé T80, farine de seigle T170, graines bio de lin brun, lin doré, courge, tournesol, flocons d'avoine, levain naturel, sel

Un pain cuit en moule, très aromatique et riche en graines. Idéal pour des sandwichs ouverts. Conservation : jusqu'à une semaine

Pain Méteil complet 750g - 5 €

Ingrédients : farine de seigle T170, farine de blé T110, levain naturel, sel

Un pain complet nourrissant et réconfortant. Conservation : au moins 5 jours

Pain d'Engrain 750g - 7 €

Ingrédients : farine d'engrain T110, levain naturel, sel

Un pain cuit en moule, à la mie dorée et briochée. L’engrain est une variété très ancienne de blé, particulièrement digeste. Conservation : au moins 5 jours 

Brioche au levain 400g - 7 €

Ingrédients : farine de blé T80, beurre, sucre de canne, œufs, levain, sel 

D'autres formats sont disponibles sur commande, n'hésitez pas à nous contacter.

LES BISCUITS

Cookies au chocolat noir - 2 € pièce ou 8 € la boite de 5 

Ingrédients : farine de petit épeautre complète, beurre, oeufs, sucre, sel, chocolat noir, poudre à lever

Palets chocolat et sarrasin - 2.5 € les 100g

Ingrédients : farine de blé semi-complète, farine de sarrasin, chocolat noir, beurre, sucre, oeuf, sel 

Sablés aux noisettes - 2.5 € les 100g

Ingrédients : farine de blé semi-complète, noisettes, beurre, sucre, oeuf, sel 

LES FARINES

Toutes nos farines sont moulues à la ferme sur notre moulin à meule de pierre.

Nous produisons de la farine :

• de blé (T80 et T110) - 3 € / kg
• de seigle (T170) - 3 € / kg
• d'engrain (T110) - 4 € / kg

LES PATES

Pâtes semi-complètes de blé tendre (farine écrasée à la ferme) - 3€ les 350g